Vorteile von Schneidebrettern aus Holz
Schneidebretter aus Holz sind vor allem optisch ein echtes Highlight in jeder Küche. Holz hat eine besonders warme Ausstrahlung und beeindruckt durch seine Haptik, weshalb viele Menschen Schneidebretter aus Holz denen aus Plastik vorziehen. Doch nicht nur zum Schneiden, auch zum Anrichten von Speisen beziehungsweise Fingerfood sind Holzbretter dank ihrer ästhetischen Optik optimal.
Darüber hinaus überzeugen Holzschneidebretter durch ihre antibakteriellen Eigenschaften. Holzbretter haben in der Regel einen keimtötenden Effekt, der bei jedem Schnitt ausgelöst wird. Durch frische Schnittspuren werden antibakterielle Stoffe aus dem Holz freigesetzt, was der Bildung von Bakterien und Keimen entgegenwirkt.
Worauf beim Kauf von Holz-Schneidebrettern achten?
Sie wollen sich ein Schneidebrett aus Holz zulegen? Dann überlegen Sie sich im Voraus, wofür Sie dieses verwenden möchten und treffen Sie Ihre Kaufentscheidung dementsprechend. Wir von tischwelt führen verschiedene Holzschneidebretter, welche Sie universell oder nur für bestimmte Lebensmittel verwenden können. Allgemein empfehlen wir Ihnen mehrere Schneidebretter in Ihrem Haushalt bereitzuhalten, um der Geruchs- und Keimentwicklung zusätzlich entgegenzuwirken. Daher raten wir zu Holzbrettern zum Schneiden von
- Rohem Fisch und Fleisch
- Gemüse und Brot
- Stark färbenden oder riechenden Lebensmitteln
Holzbrettchen auch für das tägliche Abendbrot optimal
Holzbretter sind nicht nur zum Zerkleinern von Lebensmitteln eine gute Wahl. Auch für das klassische Abendbrot sind sogenannte Vesperbrettchen ideal. Auf den kleinen Holzbrettchen lassen sich die Scheibe Brot oder der Käseaufschnitt perfekt schneiden beziehungsweise Schmieren. Darüber hinaus sieht der Abendbrottisch mit Holzbrettchen gemütlich aus und versprüht dem Anlass entsprechend eine authentische sowie harmonische Stimmung. Setzen auch Sie auf die Verwendung von Holzbrettchen für Ihr tägliches Abendmahl und kaufen Sie ein Set hochwertiger Vesperbretter über unseren Onlineshop mit nur wenigen Klicks.
Schneidebrett aus Holz richtig pflegen
Damit Sie Ihr Holzschneidebrett länger in einwandfreiem Zustand geniessen können, sollten Sie ein paar Pflegehinweise beachten. Für die Reinigung in der Spülmaschine sind Holzbretter in jedem Fall ungeeignet, da diese auf diese Weise brechen und feucht werden können, was die Chance für Keime erhöht. Auch bei der Reinigung per Hand, sollten Sie Ihre Holzbretter anschliessend abtrocknen und an der frischen Luft trocknen lassen. Legen Sie Ihre Schneidbretter aus Holz niemals feucht in eine Schublade, da sich damit das Risiko für Bakterien und Keime erhöht.
Tipp! Zur Pflege Ihrer Holzbretter empfehlen wir Ihnen zusätzlich die Imprägnierung mit Speiseöl, welche dafür sorgt, dass weniger Feuchtigkeit in das Holz eindringt.
FAQ: Häufige Fragen & Antworten
Sind Schneidbretter aus Kunststoff steriler als Holzschneidbretter?
Es hält sich hartnäckig die Meinung, dass Keime auf Holzbrettern leichtes Spiel haben. Laut aktuellen Studien ist dem aber nicht so. Holz hat eine natürliche keimtötende Wirkung – sogar besser als Kunststoff. Gut gepflegte Holzbretter sind Kunststoffschneidebrettern vorzuziehen. Doch auch hier gilt: Verwenden Sie für das Schneiden von Fleisch oder Fisch ein separates Brett oder reinigen Sie es gründlich, bevor Sie Obst oder Gemüse darauf verarbeiten.
Kann man mit jedem Messer auf Holzbrettchen schneiden?
Ja, kann man! Bei der Verwendung eines Messers auf einem Schneidbrett ist es lediglich wichtig, dass das Material eines Schneidebretts weicher ist als das Material der Messerklinge. Glasbrettchen beispielsweise sind keine gute Idee, um darauf mit einem scharfen Messer zu schneiden. Denn: Ist die Klinge weicher als das Schneidbrett-Material, wird sie schnell stumpf.
Welche Holzsorte eignet sich für Schneidbretter?
Am besten eigenen sich Harthölzer wie Eiche, Buche oder Nussbaum, denn sie sind langlebiger als weichere Holzsorten und es lösen sich deutlich weniger Fasern, die dann im Essen landen. Es kommt ausserdem hinzu, dass Harthölzer einen höheren Gehalt an antimikrobiell wirkenden Gerbsäuren haben.
Wie oft soll ein Schneidbrett aus Holz eingeölt werden?
Dass Sie Schneidbretter aus Holz regelmässig mit neutralem Speiseöl einfetten, ist essenziell, um deren Lebensdauer zu erhöhen. Das Öl verhindert, dass das Material spröde und zu einem Einfallstor für Keime wird.
Wie gross und schwer sollte ein Holzschneidbrett sein?
Das kommt ganz darauf an, wofür Sie das Brett verwenden möchten. Ein Frühstücksbrettchen, auf dem Sie lediglich Ihre Scheibe Brot buttern, darf klein und dünn sein. Möchten Sie allerdings ein Brett zum Zubereiten von Zutaten oder zum Schneiden von Brotlaiben sollte das Schneidbrett gross und schwer genug sein, dass Sie Platz darauf haben und es nicht so leicht wegrutscht.
Wie bekommt man Verfärbungen aus einem Holzschneidbrett?
Manch ein Gemüse wie Rote Beete oder Hokkaido-Kürbis verfärbt alles, womit es in Kontakt kommt. An der Funktionalität des Holzbretts ändert eine Verfärbung nichts. Schön sieht es allerdings nicht mehr aus. Öl oder Zitronensaft tun hier Wunder. Reiben Sie die Stellen damit ein und legen Sie das Brett anschliessend ein paar Tage in die Sonne. Verfärbungen werden in der Regel so am besten gelöst.
Wie viele Schneidbretter brauche ich zu Hause?
Mindestens vier Stück! Eines für Brot sowie jeweils eines für rohes Fleisch, Fisch und Gemüse. Darüber hinaus dürfen Sie natürlich so viele Bretter und Brettchen haben, wie Sie möchten.